Кулинария (333)

Рядом со старинным усадебным парком «Покровское-Стрешнево» открылось первое кроссфит-кафе. Названное в честь интервальных высокоинтенсивных кроссфит-тренировок, кафе «ТаБаТа» - попытка возрождения интереса к традициям и подвигам российского и мирового спорта и популяризации кроссфита через кулинарные рецепты. «В этом смысле наш проект поистине уникален и заслуживает интереса тех, для кого спорт, сила, здоровье, физическая подготовка и... желание вкусно поесть - не пустые слова», - комментирует идеолог и основатель «ТаБаТы» и Президент Фонда развития инноваций и модернизации в медицине и спорте "Гераклион" Сергей Еремин. С кухней в «ТаБаТе» определились быстро: это не только и не столько палео-меню, сколько вкусный органик-фьюжн, преподнесенный через историю кроссфита. Стейк «Metcon», овощи-гриль «Burpee» и фирменное плато «ТаБаТа» (Пармская ветчина, брезаола, пшеничная лепешка...

Если пространство и архитектура позволяет, кухня должна быть организована вокруг центрального остова. Это естественное распределение, где мобильность и циркуляция облегчаются, до каждой функции легко добраться, а пространство становится более логичным и понятным. Мало того, что остов это эффективно, это также и дополнительный источник удовольствия в общении. Повар, будь он известный шеф-повар или вдохновленный любитель, не должны проявлять свои кулинарные таланты лицом к стене. Когда вы готовите на остове, вы находитесь в центре всего. Центральный остов является этапом, вокруг которого происходит непрерывное. Мы можем наблюдать, изучать, задавать вопросы, делиться комментариями если повар соглашается участвовать. Вокруг острова кулинария занимает почетное место, навязывает себя во всех ее измерениях. Кулинария становится созидательной. Как знатоки этого процесса в течение многих лет...

Традиция Великого поста возникла еще в древней Руси и до настоящего времени сохранилась в Православной Церкви. Великий пост – пост в честь самого Спасителя, а последняя страстная седмица этого сорока восьмидневного поста установлена в честь воспоминания о последних днях земной жизни, страданиях и смерти Иисуса Христа. Великий пост – это покаяние, укрощение плотских желаний, удаление злых помыслов и гнева, духовное обновление, и всему этому способствует воздержание в пище. Принято с особой строгостью соблюдать первую и Страстную седмицы Великого поста. Как говорится в народе: «Хорошее начало – половина дела». Соблюдая и почитая исконно русские традиции, руководство бизнес-центра «Нагатинский» совместно с кафе «Прибой» организовали мастер-класс по приготовлению постных блюд для всех партнеров и гостей бизнес-центра. Профессиональный шеф-повар наглядно показал гостям, как приготовить...

Ежегодно в период Великого поста продажи постных продуктов: свежих, замороженных и консервированных овощей и фруктов, а также круп растут в среднем на 20%. По итогам 4-х недель с начала поста дивизионы ГК «Дикси» выявили, какими продуктами покупатели заменяют мясо, яйца и молочное в своем рационе. Продажи свежих грибов с начала марта по сравнению с показателями начала года увеличились на 45%, замороженных овощей и ягод - на 26%: среди них наибольший прирост показала смесь «Летние овощи» под собственной торговой маркой «Д» - ее продажи увеличились вдвое. Прирост товарооборота категории «каши и хлопья» составил 20%, категории «крупы» - 10%. Продажи овощной консервации за первые 4 недели поста увеличились на 29%, что вдвое больше, чем за аналогичный период прошлого года - лидером по приросту продаж в этой категории стала консервированная фасоль, в этом году спрос на нее увеличился на...

5 апреля состоялось открытие круглосуточного супермаркета «Виктория» в торговом центре «Мандарин» по адресу Пятницкое шоссе, дом 39. Торговый зал площадью 1100 кв. м позволяет предложить покупателям более 13 тысяч наименований товаров. Новый супермаркет предоставит более ста рабочих мест. «Виктория» сохранит свои фирменные shop-in-shop и в новом супермаркете в районе Митино: на территории торгового зала будут расположены «Виктория PUB» - выполненный в виде барной стойки отдел разливного пива и лимонада, и «Хуторок» - отдел молочной и мясной продукции от локальных производителей. В его ассортименте, насчитывающем свыше 50 наименований, покупатели найдут и натуральный мёд из Ростовской, Башкирской, Приморской областей, Алтая. В марте в ассортимент супермаркетов Московского региона впервые были введены блюда, приготовленные на пару – приверженцы здорового питания найдут в кулинарии...

В АндерСонах можно заказать самый вкусный и красивый кулич к светлому празднику Пасхе! Взрослый кулич, украшенный глазурью и орешками, стоит 390 рублей. А трогательный детский - с разноцветными цветочками из мастики и марципановой игрушкой в виде цыпленка - 260 рублей. Сделать предзаказ куличей можно в любом из кафе АндерСон с 8 по 17 апреля. Также семейные кафе-кондитерские АндерСон приглашают на празднование Пасхи! 19 и 20 апреля маленьких гостей ждут кулинарные мастер-классы, посвященные пасхальной тематике. На занятии мальчишки и девчонки узнают историю праздника, приготовят пасхальных зайчиков из песочного теста, смастерят бумажную пасхальную корзинку и маленькие цветочные клумбы из скорлупы. А на пасхальные выходные на верандах АндерСона на улице Гиляровского, Ленинградском проспекте и АндерСоне в Зеленограде откроется ферма с пушистыми символами праздника – милыми кроликами...

На ОАО «Стройфарфор» - производственной площадке холдинга Unitile (торговые марки «Шахтинская плитка», «Gracia Ceramica» и «Маркинский кирпич») после тестовых испытаний по балльной системе блюд и качества обслуживания пяти претендентов-поставщиков официально открылась столовая, на организацию работы пункта горячего питания холдинг выделил более миллиона рублей. На приобретение мебели и оборудования для пункта горячего питания (всего около 26 наименований) холдинг направил более 800 тысяч рублей, стоимость ремонта помещения – 300 тысяч рублей. По условиям договора с поставщиком услуги полноценную работу столовой обеспечивает персонал победителя конкурса. В течение недели специальная комиссия, состоящая из сотрудников завода, дегустировала и оценивала блюда, приготовленные пятью претендентами — потенциальными поставщиками горячего питания: ИП Лебедева М.П., ИП Голубничая И.В., ООО...

Метро Кэш энд Керри, международный лидер рынка мелкооптовой торговли, проводит выставку Metro Expo для ТОП клиентов компании – представителей малого и среднего бизнеса в сферах ресторанно-гостиничной индустрии, розничной торговли малых форматов, а также офисы и прочие организации. Выставка пройдет с 1 по 4 апреля в МВЦ Крокус Экспо, в Москве. Это третья по счету выставка Metro Expo в России, первая состоялась 25-26 марта 2011 года. «Вот уже в третий раз Метро Кэш энд Керри объединяет на площадке Metro Expo своих клиентов, профессионалов различных сфер бизнеса, предлагая им новые решения и разработки лишь с одной целью – помочь сделать их бизнес еще более успешным», - говорит Генеральный директор Метро Кэш энд Керри Россия Питер Бооне. «Metro Expo 2014 – это еще один рекорд компании: более 13 000 профессиональных клиентов со всех регионов присутствия компании – от Калининграда до...

Каждый ребенок имеет уникальное сочетание характера и темперамента, поэтому ему очень трудно угодить с подарком. Каждый родитель старается удивить своего ребенка. Сложность выбора подарка возникает перед каждым праздником? Сеть детских клубов «Игрушки» устроит незабываемый праздник для Вашего ребенка. Создание ярких, красочных и фееричных праздников для детей является первоочередной задачей клубов. Также «Игрушки» - это развивающий центр, работа которого направлена на то, чтобы в каждом малыше найти интересы, раскрыть таланты. Как и любые развивающие центры для детей мы проводим тематические занятия, собирая детей по желанию,предпочтениям и интересам. Детское кафе – это еще одна особенность детского центра «Игрушки». Большой ассортимент блюд. Здесь каждый сможет отдохнуть и перекусить вкусными и здоровыми блюдами. Наше кафе – это по-настоящему волшебная атмосфера, в которой уютно и...

В воскресенье, 6 апреля, по окончанию показов, гости St. Petersburg Fashion Week отправятся в панорамный ресторан Москва City. Здесь дизайнеров, модных критиков, представителей СМИ, fashion-экспертов и всех тех, кто интересуется миром моды и культуры ждет after-party. В это вечер для пришедших - угощения от шеф-повара Павана Кумар Мангера, welcome drink, а так же насыщенная интерактивная программа с участием именитых музыкантов и диджеев. Прекрасной декорацией к вечеринке станет уникальный панорамный вид на вечерний Петербург. «Москва Сity» — это панорамный ресторан с видом на акваторию Невы, расположенный на последнем этаже бизнес-центра «Сити-центр». В будние дни «Москва City» работает как ресторан, а по выходным превращается в коктейль-бар с приглашенными музыкантами, играющими джазовые каверы, и сдержанным караоке: без шансона и российской эстрады, зато с Ниной Симон и Фрэнком...

Ресторанный холдинг «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» в очередной раз поддержал VIII общероссийский слет членов семей сотрудников МВД России, погибших при исполнении служебных обязанностей, который прошел в Москве с 24 по 29 марта. Основная цель мероприятия – комплексная социальная реабилитация и духовная поддержка членов семей погибших защитников Отечества. Всего в слете приняли участие около 100 человек из разных регионов России. На протяжении 16 лет ресторанный холдинг реализует социальные и благотворительные проекты, поддерживает различные акции добра и милосердия. В этом году «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» пригласила участников слета на праздничные обеды в сети широко известных ресторанов «Елки-Палки», расположенных в самом сердце Москвы: на Тверской, Проспекте Мира и территории Казанского вокзала. Взрослые и дети смогли окунуться в колоритную атмосферу русского быта, оценить...

28 марта 2014 г. в кафе Ragout на Олимпийском проспекте состоялся пресс-бранч «Соки в питании», на котором кандидат медицинских наук, научный сотрудник клиники НИИ Питания РАМН, врач-диетолог Юлия Чехонина рассказала о роли соков в здоровом питании, а шеф-повар кафе Ragout Илья Шалев продемонстрировал приготовление блюд классического бранча и поделился кулинарными секретами. Можно ли в условиях мегаполиса спланировать свое ежедневное питание так, чтобы оно отвечало здоровому образу жизни? Какую пользу может получить организм от соков? На эти вопросы ответили врач-диетолог Юлия Чехонина и президент Российского союза производителей соков Наталья Иванова. Соки для всех нас – давно известный продукт. В соках содержатся 13 из 15 минеральных веществ, необходимых в ежедневном рационе. Это кальций, фосфор, магний, калий, натрий, железо, цинк, йод, марганец, селен, медь, молибден и хром. С...

На кулинарном мастер-классе Polaris «звездная» семья освоила мультиварку 21 марта в студии «ГастрономЪ» состоялся кулинарный мастер-класс, организованный компанией Polaris (одним из крупнейших в России поставщиков малой бытовой техники). Участие в мероприятии приняли известная актриса Юлия Такшина и ее мама Любовь Митрофановна. Под руководством шеф-повара гостьи всего за 40 минут приготовили в мультиварке семейный обед из трех блюд. На горячее сделали один из любимых «зимних» супов артистки – тыквенный. Кроме него, в «звездной» семье любят борщ и лапшу. Юлия рассказала, что обязательно включает суп в свой рацион, даже на съемках. А начинает день с плотного завтрака, приготовленного мамой: гранатового сока, сырников или каши на воде с фруктами и непременно десерта. «Я не понимаю, как можно жить без сладкого! Если у меня на завтрак нет сладкого – то и завтрака нет. Это принципиально:...

Ведущий игрок на рынке турецкой недвижимости компания Elite Group открыла свое представительство в Москве. Такое решение было принято с целью стать ближе к клиентам и потенциальным покупателям. Офис компании, где 20 марта прошла торжественная церемония открытия, будет расположен в новом БЦ «Grand Setun Plaza» (Гранд Сетунь Плаза). Elite Group была основана в 1992 году и более чем за 20 лет своего существования сумела прочно занять лидирующие позиции на рынке турецкой недвижимости. Сфера деятельности компании довольно обширна, но основными направлениями являются предоставление строительно-инвестиционных и агентских услуг, продажа элитной недвижимости, проектирование и инжиниринг. Продолжая свое успешное международное развитие, Elite Group наконец выходит и на российский рынок для того, чтобы стать ближе к тысячам отечественных покупателей. Торжественное открытие представительства прошло...

Сеть ресторанов японской кухни Maki Maki запустила мобильное приложение, с помощью которого можно быстро и удобно заказать бесплатную доставку суши и роллов на дом в любое время суток. Для клиентов, установивших приложение «Maki Maki» и прошедших процедуру регистрации, действует скидка в размере 20% на первый заказ. Доставка блюд японской кухни осуществляется круглосуточно из заведений сети в любую точку Москвы и Московской области. Время ожидания заказа зависит от района города и составляет от 1 до 1,5 часов. Дополнительным преимуществом является возможность выбора удобного способа оплаты за заказ. Рассчитаться с курьером можно как наличными средствами, так и банковской картой Visa или Mastercard. Услуга доставки является бесплатной при оформлении заказа на сумму от 750 рублей и выше. Оформить заявку на доставку суши и роллов на дом можно на сайте, а также воспользовавшись приложением...

Сотрудники аналитического центра «Афимолл Сити» провели исследование покупательского трафика в магазинах, которые специализируются в сфере домашнего быта и уюта, и составили портрет среднестатистического покупателя модных товаров для дома. Результаты исследования опровергают привычный стереотип о том, что быть хранителем домашнего очага – исключительно женская прерогатива. Специалисты пришли к выводу, что представители сильного пола составляют около 50% покупательской аудитории в сегменте модных товаров для дома в ТРЦ «Афимолл Сити». Как правило, это мужчины в возрасте от 30 до 45 лет, которые активно интересуются модой, кулинарией, дизайном и заботятся о своей внешности. У них высокий уровень дохода, прекрасный вкус, они одинаково хорошо разбираются в тенденциях моды и декоре помещений. При этом большая часть из них - 60% - неженаты Согласно проведенным исследованиям, именно неженатый...

Большинство жителей мегаполисов в рабочее время предпочитают обедать вне дома. Судя по оценкам специализированных ресурсов, тенденция особо усилилась за последние годы. По мнению Галины Крюковой, преподавателя кафедры «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» Университета «Синергия», ритм жизни в крупных городах провоцирует людей на питание вне дома: уезжая рано утром большинство возвращается домой только ко сну. «Быстрый ритм жизни диктует основное требование к ресторанной еде: быстро и качественно. На второй план отходит обслуживание. Посетителю, желающему быстро перекусить, не хочется тратить энергию и время на общение с официантами», – комментирует Г. Крюкова. В то же время, классический фастфуд у многих ассоциируется с вредной и дешевой пищей: большим количеством сахара в сладких напитках, жира в картофеле фри и наличием непонятного мяса в гамбургерах. Но с каждым днем...

25 марта в Гостином Дворе, в рамках выставки Sirha Moscow 2014, состоялась премьера эксклюзивного кулинарного состязания Bocuse d’Or Battle, аналогов которому в России еще не было. Самый престижный международный конкурс поваров Bocuse d’Or не требует представления, ведь каждый профессионал кулинарной индустрии понимает, что «Золотой Бокюз» является своеобразным «Оскаром» в карьере любого шеф-повара. Разделяя общие ценности этого престижного международного кулинарного конкурса, среди которых, прежде всего, дух соперничества, GL events Exhibitions вместе с выставочной компанией «Асти Групп» представили на суд российской аудитории новый, более демократичный, но не менее интересный формат соревнования – Bocuse d’Or Battle. Старт мировому турне был дан в Москве, где основной целью конкурса стала популяризация русской кухни и приготовление традиционных русских блюд с естественной...

Бизнес-тренинг «Принятие управленческих решений, направленных на увеличение доходности ресторана, на основе аналитических данных программ R-Keeper и StoreHouse» пройдет в Санкт-Петербурге, 14-15 апреля 2014 года. Ведущие тренинга: Александр Бениаминов (бизнес-консультант с 19-летним опытом работы в управлении F&B, управляющий партнер EntenS Group ) Алексей Просандеев (тренер, бизнес-консультант, управляющий партнер EntenS Group) На тренинге будут рассмотрены следующие вопросы: - Причины снижения доходности ресторана и их выявление - Оптимизация меню и ценообразование - Управление дисконтным и бонусным клубом гостей - Организация маркетинговой активности. - Привлечение и удержание гостя - Управление величиной среднего чека - Управление себестоимостью блюд - Реализация некоторых элементов системы мотивации персонала на базе R-Keeper Обучение проходит в интерактивном формате с разбором...

24 марта в Москве, в Гостином Дворе, открылась международная выставка Sirha Moscow 2014, в экспозиции которой представлены самые современные тенденции и мировые бренды в ресторанной гостиничной и барной индустрии. В торжественной церемонии открытия выставки приняли участие: - Мари-Одиль Фондер, генеральный директор Sirha Moscow; - Анатолий Комм, президент Sirha Moscow; - Элизабет Пюиссан – глава Торговой Миссии UbiFrance в России; - Наталья Штыкало, руководитель департамента сельского хозяйства Торговой Миссии UbiFrance в России; - Леонид Попович, президент Союза виноградарей и виноделов России; - Рамаз Чантурия, руководитель Ассоциации производителей чая и кофе; - Александр Филин, президент национальной Гильдии шеф-поваров; - Наринэ Багманян, президент выставочной компании «Асти Групп», а также звезды Мишлен Ролан Дебюст (Бельгия) и Стурла Биргиссон (Исландия), и другие...

На территории бизнес-центра «Нагатинский» открылась пекарня с интересным названием «Живут поживают», где всегда можно заказать вкусную, свежую выпечку! Здесь представлено более 200 наименований не только выпечки, но и кулинарии! В ассортименте осетинские и русские пироги, пицца, торты и пирожные, супы, блины, а так же шашлыки, гриль, и много другое! Как рассказал директор пекарни Роман Тагиев: «По старинной традиции гостей принято угощать тремя осетинскими пирогами, которые символизирует три природных стихии: солнце, воду и землю. Мы готовим пироги в соответствии со старинными традиционными рецептами и с использованием только экологически чистых продуктов» Оформить заказ можно на сайте пекарни и горячие свежеиспеченные пироги доставят всего через 1-1,5 часа после оформления заказа, а если заказать доставку в бизнес-центре «Нагатинский», то можно получить скидку 10%!

Любой клиент ресторана сталкивается с проблемой выбора в меню блюд и напитков (БН) для их потребления. При этом у того клиента, который должен оплачивать такой заказ, возникает проблема ограничения фактической стоимости заказа той суммой денег, которую он предварительно выделил для посещения ресторана. Обе эти проблемы решаются сейчас дедовским способом и далеко не всегда лучшим образом. Ведь выбор БН в меню ресторана, особенно если они клиенту не знакомы, выполняется им чисто интуитивно, а устный примерный подсчет стоимости заказа требует от него определенных вычислительных навыков, а также знания суммы комиссии за его обслуживание. Теперь обе эти проблемы могут уйти в прошлое после выхода в свет уникальной программы "Оптимизация заказа в ресторане (ОЗР 1.0)". Она позволяет реализовать в любом ресторане (или ином предприятии общественного питания) систему электронного формирования...

Этой весной ОАО «НМЖК» приготовил сюрприз для всех поклонников «Сметанного провансаля» Ряба®. С начала марта любимый майонез выпускается в новой большой и экономичной упаковке. «Сметанный провансаль» Ряба® на рынке совсем недавно – меньше года, но уже успел обрести своих поклонников. Мягкий вкус, сочетающий в себе нежность сметаны и пикантность традиционного майонеза, пришелся по душе очень многим. Майонез «Сметанный провансаль» - универсальная заправка к салатам, супам и разнообразным горячим блюдам. В преддверии сезона свежих овощей и зелени ОАО «НМЖК» начал выпуск «Сметанного провансаля» в удобном пластиковом ведерке, объемом 720 мл. Вы легко найдете любимый майонез в магазине, благодаря яркому оригинальному дизайну этикетки со стилизованными элементами традиционной русской росписи. «Сметанный Провансаль» Ряба® - 100% натуральный продукт, не содержит искусственных компонентов и ГМО...

24-26 марта в Москве, в Гостином Дворе, пройдет вторая международная выставка Sirha Moscow 2014, организованная выставочной компанией «Асти Групп» (Россия) и GL events Exhibitions (Франция). Наибольший интерес выставка представляет для специалистов в области ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства. Она объединяет самых авторитетных представителей профессионального сообщества – рестораторов и отельеров, шеф-поваров – идеологов современной русской кухни, ресторанных критиков и журналистов, представителей профильных ассоциаций, союзов, а также руководителей государственных органов, регулирующих работу отрасли. Актуальная и насыщенная программа выставки является фирменным стилем Sihra. Среди тематических салонов, престижных кулинарных конкурсов, мастер-классов и конференций, отражающих новейшие тенденции гостиничной и ресторанной индустрии, в предстоящей выставке особое...

15 марта 2014 года сотрудники бизнес-центра «Нагатинский» совместно с благотворительным фондом «Ледика» посетили Специальную (коррекционную) общеобразовательную школу-интернат в городе Ногинск. Школа-интернат является универсальным образовательным учреждением для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей. Это школа с продлённым днём, где у детей есть возможность пройти начальное профессиональное обучение и стать выпускником школы-интерната по слесарному, столярному, строительному, швейному, поварскому, парикмахерскому делу, а также получить специализацию по декоративному озеленению и обслуживанию зданий. Чтобы подарить детям праздник, волонтеры и сотрудники бизнес-центра «Нагатинский» приехали с особенным сюрпризом, и провели для всех детей подробное знакомство с Италией, страной, богатой своей культурой и историей. Сотрудники бизнес-центра «Нагатинский» и волонтеры...

С началом весны витрины и холлы торгово-развлекательного центра «Ярмарка» сменили наряд. Основными декоративными элементами стали разноцветные конфетти и яркие головокружительные карамельки на палочке, изображенные на витринах и будто парящие под потолком холлов. А нарисованные на стеклах стильные сумочки для шопинга выглядят настолько реалистично, что хочется тут же заполнить их обновками. Вот он – наш новый стиль Sweet shopping! Согласитесь, между приобретением модной одежды и аксессуаров в красивой уютной обстановке и наслаждением аппетитным десертом достаточно много общего. Именно это сходство и подчеркивается весенним оформлением «Ярмарки» – «вкусный» дизайн интерьеров, сочетающий теплые и яркие тона, превратит шопинг в сладкий праздник без вреда для фигуры! Впрочем, наши кафе и рестораны всегда готовы порадовать гостей самыми разными блюдами, в том числе интересными десертами...

1 апреля во многих странах мира снова отметят Международный день смеха, который называют еще и Днем дурака. Накануне этого события Vadaley.ru, оригинальный авторский проект о путешествиях с улыбкой, составил список главных розыгрышей, которые могут подстерегать туристов. Во Франции и Италии в этот день можно увидеть много людей с прикрепленной на спине рыбой из бумаги. Дети и взрослые пытаются незаметно приклеить эту рыбу на спину жертве розыгрыша, которой может оказаться и любой приезжий. Существует интересная версия происхождения данной традиции. Много лет назад правителю Неаполя преподнесли рыбу. Она ему очень понравилась, и через некоторое время он попросил такую же. Такой же рыбы не нашлось, и тогда повар приготовил другую. Правитель распознал подмену, но не разгневался, а развеселился. С этих пор в Европе и живет традиция «первоапрельской рыбалки». Если во Франции и Италии...

Выставка начала свою работу в четверг 13 марта и будет проходить на территории Нижегородской ярмарки до 16 марта. Вход открыт с 10.00 до 18.00. На выставке мы познакомились с представителями различных областей, которые занимаются развитием внутреннего туризма. Например, в Варнавинском районе, который расположен на севере Нижегородской области, находится историческое место "Красная гора", с которой открывается прекрасный вид на излучину Ветлуги. Эта река считается одной из самых красивых рек в Нижегородской области, куда съезжаются любители рыбалки и активного отдыха. Именно поэтому администрация района учредила ежегодный июньский региональный фестиваль рыболовов-любителей "Ветлужские рассветы". В связи с тем, что в Варнавинском районе нет крупных промышленных предприятий, в 2005 году район был признан победителем Всероссийского конкурса "Экологически чистый район", и в 2008 году...

С января 2014 года кондитерский салон стал реализовывать производство любых тортов по заказам клиентов. Теперь клиенты могут сами выбирать не только дизайн, но и начинку для торта. Умелые кондитеры претворят в жизнь любую идею. Заказы принимаются по электронной почте, по телефону или через сайт компании. В форме для обратной связи клиент может приложить фотографии с пожеланиями того, как будет выглядеть готовый торт. «Талантливый кондитер – тот же художник, который умелыми руками создаёт кулинарный шедевр, - говорит руководитель салона, кондитер Евгений Храмов. - Долгие годы творческих поисков стиля и разработка собственных методик декорирования десертов – вот то, что сейчас помогает мне и моей группе кондитеров рождать оригинальные идеи. Они становятся основой будущих работ, которые впоследствии с восторгом принимают клиенты». Справка о компании: Кондитерский салон Евгения Храмова...

Франшиза российской франчайзинговой сети кафе «Крошка Картошка» вошла в каталог брендов от Фонда «Лайф Франчайзинг». Рынок ресторанов быстрого обслуживания с акцентом на здоровую и быстро приготовленную пищу стремительно растёт и развивается. Общественное питание является сегодня одной из наиболее привлекательных отраслей для ведения бизнеса по готовой схеме (франчайзингу) и для инвестирования. Инвестиционный Фонд «Лайф Франчайзинг» и компания «Крошка Картошка» стали недавно партнёрами по продвижению продукта этого известного и востребованного бренда. Он является поистине народным, благодаря удачной концепции русского фаст-фуда. Основное блюдо в виде цельной, запечённой в фольге крупной картофелины, внутренняя часть которой разминается, смешивается с сыром, маслом и наполнителями, стало любимым для многих жителей России. Салаты традиционной русской кухни добавляются к горячему...

Целых семь недель идет Великий Пост. Шеф-повар ресторана Fleur Café Роман Подманков с радостью представляет вниманию гостей свое новое постное меню. Новое сезонное меню – это самобытное сочетание традиций старинной русской кухни и современных достижений кулинарного искусства. Насладитесь изысканным сочетанием простых продуктов, отведав рокет салат с фенхелем, яблоком, мятой, кедровыми орешками и цитрусовой заправкой или крем-суп из тыквы и нута, а для тех, кто следит за фигурой, мы рады предложить наши легкие десерты: миндально-вишневый пирог с грецкими орехами, изюмом и облепиховым соусом, тёплый морковный кекс с ананасовым соусом и яблоко, запеченное с ягодным компотом. Проведите Великий пост полезно, вкусно и легко в ресторане «Fleur Cafe»!

ГК «Дикси» открыла первый в текущем году супермаркет «Виктория». Общая площадь нового круглосуточного магазина составляет около 1000 кв. м, его ассортимент насчитывает 7 500 товарных позиций. Новая «Виктория» расположена в непосредственной близости от метро Автозаводская на ул. Мастеркова, дом 8. Помимо ассортимента необходимых продуктов, супермаркет сохранит традиционную для «Виктории» обширную зону кулинарных продуктов собственного производства - свежевыпеченного хлеба, салатов, основных блюда и десертов – около 140 наименований. Накануне Международного женского дня шеф-повара собственной кулинарии ввели в сладкий ассортимент «Виктории» новые лакомства – эклеры, печенье и торты. Линейка подарков нового супермаркета включает свыше 200 позиций - косметические и кондитерские наборы, посуду, сувениры и живые цветы. В оранжерее «Виктории» представлены подарочные варианты горшочных...

В марте в трёх городах автономного округа пройдут мастер-классы для специалистов ресторанного бизнеса и шеф-поваров в рамках образовательного проекта «Школа сервиса». Обучающие мероприятия для югорских специалистов проведет член национальной гильдии шеф-поваров и клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга, ведущий программы «Три соуса» на телеканале «Еда» Константин Вагу. В ходе мастер-классов участники научатся готовить новые блюда, например, тёплый салат с маринованной говяжьей вырезкой, овощами и заправкой «Гикори» или филе-миньон с апельсиновым перцем, овощными папарделле и двумя соусами и множество других интересных кулинарных шедевров. Также именитый шеф-повар познакомит югорчан с современными методами заготовки, стилем приготовления и подачи блюд. Организатором мастер-классов выступает Фонд поддержки предпринимательства Югры совместно с Югорской барменской ассоциацией и Международной...

С помощью мобильного приложения foodpanda во время Великого Поста у каждого будет возможность заказывать блюда из постного меню более чем 1000 ресторанов Москвы и 22 крупных городов России. foodpanda дает возможность своим пользователям с пользой для здоровья и с большой экономией времени приступить к соблюдению Великого Поста. Новый сервис foodpanda позволит в несколько кликов заказать завтрак, обед или ужин из постного меню всех самых популярных ресторанов. Теперь можно с уверенностью сказать, что пост может быть очень вкусным и разнообразным. Например, через бесплатное мобильное приложение foodpanda можно выбрать самые вкусные блюда из постного меню ресторанов Тануки, Япоша, Му-Му, Чайхона номер один и многих, многих других. «Мир не стоит на месте, и с развитием технологий развивается и новый подход к традициям. Великий Пост – целая традиция для российского народа, передающаяся из...

На 8 марта пятизвездочный отель «Коринтия Санкт-Петербург» подготовил незабываемый вечер для своих гостей. Милых дам и их спутников ждет изысканный ужин в ресторане «Империал», меню которого создал шеф-повар отеля Денис Кондаков, и лотерея с приятными подарками от партнеров вечера. В этот вечер гости «Коринтии» смогут окунуться в очарование весеннего праздника в самом центре Петербурга, провести незабываемое время со своей половинкой и выиграть подарки: сертификат на двоих на раунд игры в гольф на тренировочном поле от гольф-курорта Gorki, изящный браслет от ювелирной компании Trollbeads или сертификат на женскую укладку и мужскую стрижку в салоне красоты «Премиум класс». Утонченное меню, наверняка, придется по вкусу гостям вечера, и поможет создать легкое весеннее настроение. Гастрономическое путешествие откроет комплимент от шеф-повара – граните из грейпфрута. Продолжением ужина...

Единственный в России Музей истории Коньяка в 2013 году установил рекорд посещаемости. Увеличить число экскурсантов до восьми тысяч человек, что на десять процентов больше, чем в 2012 году, помог принципиально новый подход в проведении акции «Ночь в музее». Среди последних нововведений также организация экскурсий на французском и английском языках. Музей истории Коньяка был создан в 2007 году в рамках реализации комплексных программ «Социальная ответственность» и «Развитие культуры пития в России». В типичном доме французского винодела, расположенного непосредственно на территории МВКЗ «КиН», наглядно воспроизведен весь долгий путь рождения благородного напитка: от виноградной лозы и производства дубовых бочек до получения зрелого, выдержанного ароматного коньяка. Гости музея могут увидеть подлинные орудия труда французских виноградарей и бондарей, таинственные аксессуары коньячных...

Погас олимпийский огонь Сочи, счастливые российские болельщики со слезами на глазах вспоминают радостные моменты Олимпиады, еще и еще раз пересматривают в интернете победные моменты наших спортсменов — у них есть чему поучиться: терпение, выдержка, воля к победе, способность сконцентрироваться на главной задаче. Именно этими качествами обладают молодые предприниматели — участники Программы поддержки Фонда «Агат». Ведь многие из них профессионально занимались и продолжают заниматься спортом. Выпускник Программы Вахтанг Тутараули, владелец кафе «Самато» и предприятия по доставке японских блюд и пиццы, занимается тайским боксом и плаванием. По словам Вахтанга, занятия спортом помогают ему быть всегда в форме и справляться с высокими ежедневными нагрузками в бизнесе. Мастер спорта международного класса по баскетболу Андрей Овешков, действующий участник Программы Фонда, заложил принципы...

В период Масленицы товарооборот сгущенного молока, красной икры и меда увеличивается в несколько раз, а дивизионы ГК «Дикси», опираясь на покупательские предпочтения, расширяют масленичный ассортимент и устанавливают специальные цены. Анализ продаж последних лет показывает рост спроса во время Масленицы в категории «мука» на 80% и более. В качестве начинок к блинам покупатели выбирают сгущенное молоко – его продажи в этот период растут вдвое, и деликатесы - во время проводов зимы продажи красной икры традиционно увеличиваются примерно на 70%. В этом году к «блинному» празднику «Дикси» расширила ассортимент товарами под маркой «Д»: впервые покупателям предложено сгущённое молоко «Д» в различной упаковке, а кроме того - замороженные блины с телятиной и деревенским творогом – этот товар уникален среди продуктов собственных марок в магазинах «Дикси», поскольку представлен в высоком ценовом...

Компания по доставке еды на дом и в офис Rokfor сообщает о постоянно действующей системе скидок. После седьмого заказа для покупателей начинает действовать скидка 5%, после 14 – 7%, после 21 – 10%, на день рождения предусмотрена единовременная скидка в 13%, причём бонусы не распространяются на напитки и «Блюдо недели». Новое «Блюдо недели» предоставляется со скидкой 50%. Rokfor предлагает еду только из свежих продуктов и по доступным ценам. Широкий выбор блюд японской кухни удовлетворит любого гурмана. В настоящее время происходит расширение ассортимента добавлением китайской лапши, десертов, в перспективе введение меню европейской кухни. Каждый заказ оперативно будет доставлен до двери дома или офиса. Заказы принимаются с 10 утра до 10 вечера по телефонам и по электронной почте . О компании: Rokfor – компания по доставке еды на дом и в офисы основана 1 января 2014 года. Заказ можно...

4 марта в 16.30 в Московском Доме Книги на Новом Арбате в рамках ежегодной «Академии Кулинарных Наук» состоится мастер-класс и дегустация вкусных и полезных французских блюд, приготовленных по рецептам их книги Карен Ле Бийон "Французские дети едят всё. Секреты воспитания из Парижа" при использовании эксклюзивной посуды Tupperware. Мы расскажем об этой книге и обсудим кулинарные секреты французских мам, которые искренне недоумевают, слыша про "ребенка, который ничего не ест!" Таких детей, по их мнению, просто не бывает! Мы проведем мастер-класс по приготовлению вкусных и полезных блюд, используя эксклюзивную посуду Tupperware, и поговорим о том, как хранить продукты для детей, чтобы они не теряли своих питательных свойств. Приходите всей семьей! Будет вкусно и интересно! Ждем вас в Московском Доме Книги на Новом Арбате!

Популярный сервис Hitfood представляет первое мобильное приложение для заказа еды из лучших ресторанов. Бесплатное приложение выпущено для смартфонов и планшетов на базе Android. Выход приложения стал продолжением успешного запуска новой версии сайта Hitfood, который ежемесячно обслуживает несколько тысяч пользователей. Бесплатное приложение Hitfood - это быстрый и приятный способ получить вкусную еду с доставкой на дом, в институт или на работу. Всего несколько касаний – и заказ оформлен. Все цены в приложении аналогичны действующим ценам ресторанов и магазинов с доставкой – информация обновляется в режиме реального времени. Основные преимущества приложения: -геолокация и быстрый подбор ресторана; -выбор заведения по кухне, блюду, классу, минимальной сумме заказа; -сортировка по популярности, расстоянию, алфавиту; -удобный конструктор (добавление ингредиентов к блюдам); -возможность...

В канун открытия XXII Зимних Олимпийских Игр в Сочи символ предстоящих Игр встречали в официальном ресторане Игр. Эстафету олимпийского огня «Сочи-2014» приветствовала Олимпийская команда «Макдоналдс» (Olympic Champion Crew) – лучшие из лучших, настоящие чемпионы сервиса и гостеприимства, которые собрались в Сочи из 70 городов России и Украины. Оргкомитет «Сочи 2014» и компания Coca-Cola доверили право нести олимпийский огонь тем, кто изменяет мир к лучшему и вдохновляет других своим примером. В 33 городах России в Эстафете Олимпийского Огня принимали участие сотрудники «Макдоналдс». В Сочи инструктор по обучению Юрий Гамов из Новороссийска передал Эстафету Олимпийского Огня Сочи-2014 менеджеру по производству компании «Макдоналдс» из Санкт-Петербурга - Анастасии Стоволосовой. «У каждого человека должна быть грандиозная, на первый взгляд несбыточная, мечта. Моя мечта сбылась. Я стою...

В феврале 2014 года состоялась встреча компании «Верес» с многодетными семьями из общественной организации «Солнышко» (Москва). Веселая викторина со вкусными наградами и полезные фруктовые десерты в подарок для каждой семьи пришлись по вкусу и взрослым и детям. Это только первая встреча, но в «Верес» уверены, что она перерастет в крепкую дружбу: активисты «Солнышка» уже предложили компании возможные сценарии многих интересных совместных мероприятий, а его руководитель Наталья Волкова вошла в состав жюри первого этапа Конкурса рецептов «Верес»-2014. ГК «Верес» - социально ответственная компания, постоянно поддерживающая мероприятия и общества, ориентированные на дом, семью и активный образ жизни. Для поддержки многодетных семей компания «Верес» предоставила десерты из натуральных ягод, перетертых с сахаром – клубничную, малиновую и черничную «Фруктинку» и черносмородиновую «Неболейку»...

Рестораны Fleur Café и Red & White приглашают Вас отпраздновать Масленицу и отведать аппетитных и ароматных блинов. Целую неделю народ провожает зиму и приветствует долгожданную весну. Шумные гуляния, задорный смех, веселые игры и, конечно, символы яркого солнышка, дарящего жизнь, - блины. В этом году Масленица пройдет с 24 февраля по 2 марта, и рестораны Fleur Café и Red & White рады предложить Вам два совершенно разных Специальных меню! Полакомитесь блинами, фаршированными говядиной по-строгановски в ресторане Fleur Café или отведайте оригинальные блины из шпината с маринованным лососем, сливочным сыром и зеленым луком в ресторане Red & White. Два ресторана, два особенных меню – великолепное качество и поражающее разнообразие блюд! Попробуйте их все! ул. Лесная, 15 ул. Сущевский вал, 74

11 февраля 2014 года ознаменовался празднованием первого дня рождения торговой марки “водка Valenki”, которое состоялось в концертном зале «Королевский» недалеко от телебашни «Останкино». Стартовав годом ранее, на выставке Продэкспо 2013, алкогольный бренд обрел известность по всей России, поставив цель в новом году покорить также страны СНГ и зарубежья. Водка Valenki всего за год на рынке алкогольной продукции получила значимые награды и премии: Золотая медаль Продэкспо 2014 за качество и не менее важная награда - Промышленный дизайн года 2013. Президент Холдинга Даймонд - Заур Балагов выступил с речью о развитии бренда: "Всего один год с момента создания бренда - а уже произошло много важных и интересных событий, удивительных встреч и открытий. Годовщину вывода бренда Valenki на рынок мы посчитали знаковым событием. И поэтому собрали сотрудников и дистрибьюторов на наше...

С 10 до 14 февраля ГК «Верес» представила свои продукты в рамках 21-й международной выставки пищевой промышленности «Продэкспо-2014». Результат – успешные встречи, новые контракты и пять серебряных медалей в конкурсе «Лучший продукт 2014». В этом году выставка стала самой крупной за всю историю своего существования: на выставочной площади свыше 100 000 кв. м. приняло участие более 2 300 компаний из 63 стран мира. На красочном стенде ГК «Верес» представила свои новинки, были проведены встречи с клиентами и потенциальными партнерами со всего мира. Клиенты компании смогли познакомиться с полным ассортиментом продукции ТМ «Верес», задать интересующие вопросы профессионалам и продегустировать новинки. Имея развитую дистрибуторскую сеть и работая с партнерами не только из России и Украины, но и из 20 стран мира, исключительную важность имеют такие экспертные площадки, как выставка...

Холдинг Unitile (торговые марки «Шахтинская плитка», «Gracia Ceramica» и «Маркинский кирпич») открыл передвижной пункт общественного питания на территории своей основной производственной площадки - завода ОАО «Стройфарфор». В ассортименте около 80 наименований выпечки, кондитерских изделий и другой продукции, которую сотрудники предприятия могут приобрести без торговой наценки, по цене производителя. Проект «Магазин на колесах» реализован по инициативе руководителя Unitile Леонида Маевского. Партнер холдинга - ИП Г.А. Савенков «Секреты домашней выпечки». Это предприятие на собственной пекарне с кондитерским цехом выпускает «Венскую сдобу» в ассортименте - булочки с конфитюром, сгущенным молоком и другой начинкой, пирожные, торты, пицца, сэндвичи, хот-доги, пирожки, хлебобулочные изделия. Также в торговой точке помимо чая и кофе можно приобрести прохладительные напитки, поставщик...

Отраслевое решение «Бэст-5. Питание» постоянно дополняется новыми функциями, нацеленными на повышение эффективности планирования и контроля питания в больницах и санаториях. Это касается как совершенствования состава и содержания рецептурных баз, так и расширения круга функциональных возможностей. Поскольку от правильно выбранного и рационально организованного питания часто напрямую зависят результаты лечения пациентов, в поставку решения «Бэст-5.Питание» добавлена новая преднастроенная база рецептов, содержащая блюда с использованием белковых композитных смесей. Напомним, что согласно Приказу Минздрава РФ от 21 июня 2013 г. N 395н «Об утверждении норм лечебного питания», сухие белковые композитные смеси должны включаться в состав обязательного рациона больных во всех больницах страны. Поэтому наличие базы рецептов с подобными блюдами существенно упрощает процесс перехода лечебного...

«Жемчужина» снова принимает высокопоставленных гостей! На этот раз наш отель посетил президент Международного олимпийского комитета Томас Бах. Глава МОК приезжал поприветствовать иностранных гостей нашей страны, ведь «Жемчужина» на время зимних мероприятий стала вторым домом для представителей и спортсменов КНР. Деловая встреча прошла за закрытыми дверями, но, как стало известно позже, Томас Бах остался доволен приемом, а затем отведал восточные блюда от лучших поваров национальной китайской кухни. В завершении своего визита, он встретился с генеральным директором Гранд Отеля «Жемчужина» Виктором Сергеевичем Табачковым, поделился своими впечатлениями об отеле и сфотографировался на фоне одного из символов международных игр.

Крупнейший партнер Yum! Brands Russia ООО «АмРест» открыл ресторан KFC (англ. Kentucky Fried Chicken), специализирующийся на блюдах из куриного мяса, открылся в эту субботу для посетителей ТРЦ «Июнь» в Череповце по адресу ул. Годовикова 37. Отныне жители города смогут насладиться неизменно высоким качеством продукции KFC и получить заряд положительных эмоций для новых свершений. KFC — популярная сеть ресторанов, принадлежащая крупнейшей в мире ресторанной компании Yum! Brands, появилась в Череповце пока только в формате food-court, однако, франчайзинговый партнер ООО «АмРест» планирует не останавливаться на достигнутом. «Северо-западное направление — наш стратегический регион развития и Череповец с его высоким потенциалом для инвестирования является для “АмРест” весьма привлекательным рынком. Сегодня мы открыли первый food-court, а уже этим летом планируем открыть отдельно стоящий...